Vi använder endast européiska mandlar! De smakar tydligt nötigare och aromatiskare än de mandlar som kommer från över havet. Mandelkärnorna har ljusa till mellanbruna skal och är övervägande 10 till 14 mm stora, en uns (ca. 28g) innehåller ca. 27 till 30 stycken. Mandlar levererar mycket fiber och är en bra proteinkälla. De är knapriga och har ett fint aroma. De passar utmärkt att knapra på, baka, laga mat med, blandas i mixar och som topping och till efterrätter.
Hos oss finns det även redan skalade ekologiska mandlar
här.