Bladgelatin bio 1kg

Gelatin är en blandning av smaklösa djurproteiner. Huvudingrediensen är denaturerat respektive hydrolyserat kollagen, som här framställs av 100% svinskinn. Detta biologiska bladgelatinet är perfekt för att ge dina rätter en rik och cremig konsistens.

Använd cirka 10g för 500ml vätska, motsvarande 4-6 blad gelatin. Låt bladgelatinet svälla i kallt vatten, rör sedan i hett (men inte kokande) vatten tills det smälter. Låt stelna i några timmar i kylskåpet.