Ekologisk pilrotstärkelse 25kg

Pilrotstärkelse är ett mångsidigt bindemedel från den tropiska pilrotknollen. Används för att förtjocka både kalla och varma rätter utan att vätskan blir grumlig.

Använd som bindemedel i grönsaks- och kötträtter, puddingar, soppor, såser, geléer, sylt och gröt. Lös 2-3 måttskedar i kallt vatten och rör in i 250 ml vätska, koka upp kort. Som äggersättning: 3 msk + 1 msk vatten. Vid bakning använd 40 g pilrotstärkelse per 1000 g mjöl. Pilrotstärkelse kan även användas för panering: blandas enkelt med vatten och används som vanligt.