Guldkantade, knapriga frittörerade, lätt sötade ekologiska bananskal. För denna läckra snack skördas bananerna av sorten Cardava/Cardaba i mogen men fortfarande grön tillstånd. Sedan tvättas, skalas och skärs de i skivor. Genom att fritera i kokosolja får de sin ouppnåeligt knapriga konsistens. Sedan doppas de i en sockerlösning och torkas. De färdiga bananchipsen är cirka 4 mm tjocka. De smakar ren som en snack, i blandningar och som ingrediens i müsli och kreativa desserter.
Varför smakar bananchips inte typiskt banan? De tillverkas av filippinska kokbananer som har en mindre uttalad smak än de vanliga fruktbanansorterna vi känner till. Försök också våra läckra
osesötade ekologiska bananchips.