Pumpakärnorna har odlat skal (GWS). De platta, ovala fröna har övervägande en medel- till mörkgrön färg, en mild nötig smak och en knaprig konsistens. De är rika på protein och en källa till fiber. Passar till bröd, bullar och bakverk, att knapra på, i müsli och i söta och hjärtiga rätter.
Pumpakärnor från Europa hittar du
här.